FITXA TÈCNICA DE L'OLI D'OLIVA DEGUSTUS

FITXA TÈCNICA DE L'OLI D'OLIVA DEGUSTUS

 

 

 

mariquita_131x131.png     1pr_131x133.png
 

 

OLI D'OLIVA VERGE EXTRA

Elaborat

Cooperativa de La Granadella - Les Garrigues - Lleida.

   
   

Recol·lecció i elaboració

Entre el 11 de Novembre de 2013 i el 15 de Gener de 2014

   
   

Variedat

100% oliva arbequina seleccionada

   
   

Sistema d'extracció

En fred

   
   

Acidesa

Menys de 0,3º (expressada en percentatge d’àcid oleic lliure)

   

Peròxids

Entre 6 i 9 meq/02/kg. (expressat en miliequivalents d’oxigen actiu per kg.)

   
   

Premis

1º PREMI al oli verge extra, fruitat verd madur.

Concedit: a la fira de LES GARRIGUES, celebrada al Gener del 2012.

MEDALLA D'OR al concurs d'oli TERRAOLIVO 2013, celebrat a Jerusalem.

   
   

Nota de cata

oli afruitat i equilibrat amb uns amargs i picants intensos.

Podem trobar aromes de tomaquera, carxofa, fonoll, ametlló, plàtan i menta.

   
   

Altres característiques

L’oliva collida es moltura diàriament. Seleccionem les millors olives per fer l’oli Degustus.