LA VARIETAT

Què fem

com_fem.png
vineta0.gif Com fem l'oli

varietat.png
qualitats.png
tipus.png
criteris.png
La varietat vineta0.gif Qualitats de l'oli vineta0.gif Tipus d'oli vineta0.gif Criteris de qualitat

 

 

LA VARIETAT


La varietat que utilitzem per fer el nostre oli és l’ARBEQUINA, que és autòctona de la comarca de Les Garrigues. S’adapta molt bé a les condicions climàtiques adverses. Se la considera rústica, és a dir, resistent a les gelades i a la manca d’aigua. Les olives són petites, rodones i, quan maduren, el color passa de verd violaci a negre.


 img_02_01_01.png

 

Els olis són afruitats, de tons groc verdós, equilibrats i rics en aromes secundàries que ens recorden la poma, l’ametlla fresca i d’altres fruites. És sense cap mena de dubte l’oli més apreciat tant al mercat nacional com, en especial, al mercat exterior.


img_02_01_02.png
 

Altres zones de producció d’oli han anat adoptant aquesta varietat per les virtuts del seu oli, tot i que les diferents condicions climàtiques donen com a resultat olis diferents.


 img_02_01_04.png